アプリでひらく作り方
- 1
えびは皮を剥き、背綿をとる。切干大根は湯（分量外）に浸し、戻しておく。
- 2
えび、切干大根は細かく切り、人参は千切りにする。
- 3
米粉・水・塩をよく混ぜ合わせ、切った野菜と合わせる。
- 4
卵焼用などのフライパンに油をいれ、熱する。
- 5
スプーンで【3】をすくい、フライパンの中に入れ、焼き揚げる。
- 6
片面が焼けたら、ひっくり返して、反対側も焼き揚げる。
- 7
クッキングペーパーの上に出し、油をきったら出来上がり♪
コツ・ポイント
衣に塩を入れておくことで、味付け不要になります。また底の浅いフライパンなどで焼き揚げるため、具がバラけにくいです。※ひっくり返す時はそ～っと静かに。
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