かき揚げ アレルギー対応
アレルギー給食弁当 @cook_40342692
小麦、卵を使わない。米粉のみ
このレシピの生い立ち
小麦、卵、乳製品、大豆、ごま、ナッツ類、果物、(トマト、きゅうり、じゃがいもは少量)のアレルギーの子供の為の給食のメニューに合わせた弁当をがんばって作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を少し大きめの千切りにする
- 2
1に米粉と水を入れて混ぜる
- 3
油が170℃位に温まったら、少量ずつ入れ、しばらく触らない。
- 4
下面が固まったら、ひっくり返す。反対側もきつね色になったら完成！
- 5
オーブンで焼く場合は生地に油を混ぜて、180度で20分
コツ・ポイント
米粉で衣は硬めに仕上がりますが、さつま芋、かぼちゃ、エビなども何でもできます。カラッと揚げるとおいしいです。
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