大人気☆簡単☆長芋と豚こまのサク照り炒め

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やまちょひめ's cooksnap of when they made 大人気☆簡単☆長芋と豚こまのサク照り炒め.
郁．．
郁．． @ikuyochan

「これ旨い！」皆喜ぶ美味しいおかず。簡単＆経済的◎お弁当・倍量作って持ち寄りやパーティにもおすすめです◎

このレシピの生い立ち
長いもと安価な豚こまを組み合わせて料理するのがマイブームだった時によく作っていたおかず。
目分量でタレを作って絡めていましたが、好評につき計量してレシピにしてみました。

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材料

2人分
  1. 豚こま 150ｇ
  2. 長いも 約8cm（皮を剥いて100ｇくらい）
  3. ●塩胡椒 少々
  4. ●酒・サラダ油 各小匙2
  5. 小麦粉 適量（約大匙1）
  6. ★オイスターソース 大匙2分の1
  7. ★醤油・酒 各大匙1
  8. ★蜂蜜 大匙3分の2～大匙1（コツ・ポイント欄参照）
  9. ★にんにく(チューブ) 1cm
  10. 仕上げ用
  11. 黒胡椒またはマヨネーズ 少々
  12. ご飯・野菜など お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉は大きければ食べやすい大きさに切って●を揉み込む。小麦粉をまんべんなくまぶす。

  2. 2

    ★は混ぜ合わせておく。
    長いもは皮を剥き1cm厚くらいの半月切りに。

  3. 3

    フライパンに油をひき、肉の表面がカリッとするまでしっかり炒めていったんお皿に移す。

  4. 4

    油を足し、長いもを焼く。両面カリッと色よく焼いたら塩胡椒し3の肉を戻し入れる。

  5. 5

    ★を回し入れて火を強め、4に絡める。
    水分が飛んだら火を止め塩胡椒で味を調える。

  6. 6

    お皿に盛って黒胡椒を振る。またはマヨネーズを添える。

  7. 7

    3の工程後、フライパンに焦げが残った場合はキッチンペーパーで拭くか洗って綺麗にしてから長いもを焼いてください。

  8. 8

    お弁当にイン！

  9. 9

    追記･･･下味に酒とサラダ油を追加しました。

  10. 10

    「豚こまとしめじエリンギのオイスター炒め」レシピID : 18269491

コツ・ポイント

焦がさないよう火加減に気をつけること。
甘い味付けが好みの場合は蜂蜜を大匙1まで増やしてください。
大人用は黒胡椒を振り、子供用にはマヨネーズを添えてどうぞ☆

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レシピ作者

郁．．
郁．． @ikuyochan
に公開
最近はお菓子作りより料理に興味があります◎お菓子には作り方にこだわりがあるけど料理はかなりアバウトｗ簡単でも見た目がよく、美味しいものを作りたい♪（Ｕ＾ω＾）{随時レシピ見直し中。誤字脱字すみません。）つくれぽありがとう♪ミスってコメ無し掲載してしまうことが増えています(TωT)ごめんネ。
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