わが家の肉じゃが
naou1013 @cook_40129432
定番おかずの肉じゃが。わが家は豚肉で作っており、こってり・ほっこりな味が大好評です(o^-^)o
このレシピの生い立ち
わが家ではいつもこの作り方です♪シンプルだけどおいしいよ(^^)
わが家の肉じゃが
定番おかずの肉じゃが。わが家は豚肉で作っており、こってり・ほっこりな味が大好評です(o^-^)o
このレシピの生い立ち
わが家ではいつもこの作り方です♪シンプルだけどおいしいよ(^^)
作り方
- 1
じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切り、たまねぎは薄切りにする。舞茸は裂いておく。豚こまは特に切らなくてもOK。
- 2
鍋に油をひき、豚肉を炒め、だいたい火が通ったらたまねぎを加える。火加減は、強めの中火で。
- 3
じゃがいも、にんじん、舞茸を入れてざっと炒めたら、少し火を弱くし蓋をして2〜3分蒸し焼き状態にする。
- 4
だし汁と酒を加えて2〜3分、中火で煮る。
- 5
醤油、みりん、砂糖を加え、強めの弱火で20分グツグツ煮る。煮くずれが好きな方は30分前後、様子を見ながらで。
- 6
煮汁が減って、じゃがいもに菜箸がスッと通れば完成♪
コツ・ポイント
早めに作って、鍋ごと放置しておけば味が染み染みに…♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18243283
