元気一杯♬小松菜シメジ牡蠣の和風パスタ♬
めりり @cook_40127322
小松菜の鉄分、牡蠣の旨みとニンニクたっぷりで元気になるパスタ。寒い冬も乗り切るぞ☆
このレシピの生い立ち
ダンナ実家の畑からこの時期たくさんもらう小松菜で、パスタが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜とシメジをお好みの大きさに切る。
キッチンペーパーで水気を切った牡蠣を片栗粉で（茶漉し等使って）両面まぶす。 - 2
ニンニクをみじん切りにする。
パスタを塩ひとつまみ（分量外）入れたたっぷりのお湯で茹でる。 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ香りが出たら牡蠣を炒める。両面軽く火を通し小松菜とシメジを入れ炒める。
- 4
茹で汁お玉1杯とほんだしを入れ全体に火を通し、茹であがったパスタも入れ混ぜ、醤油と黒胡椒で調整して出来上がり！
コツ・ポイント
牡蠣を小麦粉ではなく、片栗粉で焼くと小さくならないとTVでマロンさんが言ってました。
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