生切り昆布と人参炒め煮
TANOKAJI @cook_40079955
地味なあっさり昆布のお惣菜ですが、美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
スーパーで『切り昆布』を見つけた大ばあちゃん(当時92才)が作ってくれたメニューです。
うす味で、地味なメニューですので、さつま揚げや油揚げ、ちくわなどを入れても美味しいです。
でも、我が家では、人参だけが人気です(*^^*)
アプリでひらく作り方
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人参を斜め薄切りにして、千切りににする
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- 2
昆布を水で洗って、食べやすい長さに切る
料理ばさみで切ると簡単ですよ〜
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- 3
フライパンに油を熱して、人参を軽く炒め、昆布を加えて、出し汁または水と調味料を入れ、沸騰したら弱火にして5分ぐらい煮ます
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- 4
火を止めて蓋をして、余熱で人参に火を通します(^ ^)
5分とか10分とか、なんとなく -
- 5
出来上がり(^ ^)
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コツ・ポイント
レシピでは、出し汁としましたが、お水で十分です！昆布からお出汁が出ている気がします^^;
麺つゆで味付けしたら、超簡単メニューになりますよ！
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