衣も簡単*うちのメンチ*

＊衣を用意＊
卵小麦粉水を混ぜておく。箸で混ぜてスーッと筋が消える位のゆるさ。あまり水っぽいのは付きが悪いので粉を足す

玉ねぎをみじん切りにしてボールに入れる。そこに●印のパン粉以外を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

好みの大きさに簡単にボール状に丸めて、別の場所に移していく。（肉の入ってたボールは、次にパン粉用に使うため）

空いたボールにパン粉を入れる。

丸めた肉玉を①で作った衣に入れ、まんべんなく付ける。この時左手だけを使う。

汚れた左手で、今度はパン粉のボールに移し、右手でパン粉をザットまぶす。
この時きちんとつけなくてもいいです。

全部に付け終わったら成型。ボールに残ってるパン粉をきれいに付け平に形を整えていく。肉汁が出てしまうので割れない様に。

ウチのはだいたいこんなサイズ。火が通りやすいようにもうちょっと平にします。