骨つきハムと野菜のブイヨン
じゃじゃ馬alex @cook_40146882
色々な料理に使えるブイヨンです。
このレシピの生い立ち
近所のソーセージ屋さんで安く骨を売っていたので使ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
骨つきハムの骨を折って野菜の切れ端などと一緒に鍋に入れる（今回は玉ねぎ、人参、キャベツの芯と外葉、ブロッコリーの葉等）
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- 2
1時間程度でこれくらい野菜の量が減ります
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- 3
ざるなどで濾す。
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