（だし１：５水）琥珀だし冷やしそうめん

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大分くにさき太喜
大分くにさき太喜 @cook_40146945

大分くにさき割烹太喜の伝統の味をぜひご家庭で
このレシピの生い立ち
夏場の食欲が無い時でもスッと入ります。

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材料

2人分
  1. 琥珀だし（だし１：５水） 150cc
  2. そうめん 2束
  3. 薬味 適量
  4. お野菜（トマトやミョウガ） お好み
  5. 山葵 適量

作り方

  1. 1

    しょうゆ琥珀だし（水割り）を冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    そうめんを茹で、薬味や野菜をお好みで用意しておく。

  3. 3

    そうめんは、しっかりと冷水で締めてよく水気を切って盛り付けます。

コツ・ポイント

よく冷やしたしょうゆ琥珀だしに、オリーブ油とブラックペッパーを入れても美味しいので試してみて下さい。

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レシピ作者

大分くにさき太喜
大分くにさき太喜 @cook_40146945
に公開
この度、天皇の料理を司る、日本食文化伝承協会様より認定して頂きました。大分空港から車で５分の場所で割烹居酒屋太喜を営んでいます。https://ok-taiki.com/大分県１位に輝いた、太喜特製のしょうゆ琥珀だしとジャポネソース、無添加だしパックの使い方を掲載していきますので、ぜひ参考にして頂けたらと思います。また、こんな使い方をしました！などの投稿もお待ちしております！
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