厚揚げのキムチ炒め

みがつくひと's cooksnap of when they made 厚揚げのキムチ炒め.
youおかしゃん
youおかしゃん @cook_40128966

キムチが微妙に残ってて困った時などに…
カロリーオフ&価格もオフなのにボリューム満点
ご飯もお酒もすすむ１品です。
このレシピの生い立ち
給料日前でボリュームのある節約料理を考えており、冷蔵庫の中の物をあさったら、少量のキムチがあったので、厚揚げ飲みを買い足して作ったところ好評だったので。

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材料

  1. 厚揚げ １枚
  2. 白菜キムチ お好みの量
  3. ⚫顆粒ガラだし 小さじ１
  4. ⚫酒 大さじ１
  5. ▲ゴマ油 大さじ１
  6. 青葱(輪切り) 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは縦半分に切り更に横に６等分に切り▲のゴマ油をフライパンに入れ弱めの中火にかけ、コンガリ焼き色がつくまで炒めます。

  2. 2

    工程２に満遍なく焼き色がついたら、キムチを汁ごと入れて更に炒めます。

    ※今回は大さじ３程使用しました。

  3. 3

    工程２に⚫の酒と顆粒ガラだしを加え更に炒め、水分がとんだら器に盛り付けて、青葱をちらして出来上がりです。

コツ・ポイント

★厚揚げはコンガリ炒めてください。
★辛さが苦手な方は、キムチの量を減らしてください
★酸味のあるキムチは炒めることによってマイルドになります

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レシピ作者

youおかしゃん
youおかしゃん @cook_40128966
に公開
10代で授かり婚をし、30代で孫ができた３人の娘と３人の義理の息子、６人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね！働く奥さん＆ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽｀)ﾉﾉ
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