アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、一口大に切って少なめの揚げ油でじっくり炒め揚げする。葱は小口切りに、キムチはざく切りにしておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒め、香りが出てきたらエビもいれ、酒をふり入れ、炒める。
- 3
2にキムチを加えて炒め、1のじゃがいもを加えて、味が行き渡るように、炒め合わせる。仕上げにごま油を回しかけ器へ。葱を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいもは煮崩れを防止する為炒め揚げしました。
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