イカナゴの南蛮漬け

玉ねぎは縦半分にしてから薄切り。
人参は細めの千切り（スライサー使いました）にする。

そこに●を全て入れる。
ひたひたな感じでＯＫ。

イカナゴをポリ袋に入れて片栗粉も入れて振り振り。全体に塗しつける。
130度位の油でじっくり揚げる。

揚がったものから2の中へ入れて行く。

イカナゴが全部入ったら、野菜を上にのせてイカナゴが全部マリネ液に漬かるように。

ラップを表面にぴったりと空気をぬくように貼り付ける。
このまま1時間以上漬けこめば出来あがり。