とうもろこしのカレー

reiko1209's cooksnap of when they made とうもろこしのカレー.
ぐりぃ
ぐりぃ @cook_40021644

夏限定のドライなとうもろこしカレー。甘みとスパイスの辛味バランスが食欲そそります
このレシピの生い立ち
旦那の実家のローカルメニュー、インドの義理母はとうもろこしの芯ごと卸がねでゴリゴリ卸しこのメニューを作ってくれました。インドの料理は本当にムダが出ない、、生ゴミが少ないです（笑）

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材料

2－3人分
  1. とうもろこし 大きいの１本
  2. グリーンチリ 1本
  3. にんにく 1－2カケ
  4. 生姜 みじん切りを小匙１程度
  5. たまねぎ みじん切りを大匙２程度
  6. トマト 玉ねぎと同量程度
  7. ガラムマサラ １
  8. ターメリック １
  9. レッドチリパウダー 1/2
  10. 塩 適量
  11. 油 大匙２
  12. カレーリーブ 手に入れば3-4枚

作り方

  1. 1

    トウモロコシはこんな感じにはずす

  2. 2

    他の材料もこんな感じに適当に切る

  3. 3

    油を熱しクミンシードが黄金色になったら（カレーリーブが手に入ったら油が熱くなったところに入れておく）

  4. 4

    グリーンチリ＋ニンニク＋生姜を入れて炒め

  5. 5

    玉ねぎを入れてしんなりするぐらいまで炒めたらトマトを入れる

  6. 6

    トマトをつぶしながら油になじむ程火が通ったらトウモロコシを入れる

  7. 7

    トウモロコシと全体が混ざったところにスパイス＋塩を加え、トウモロコシに火が通れば出来上がり

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レシピ作者

ぐりぃ
ぐりぃ @cook_40021644
に公開
インド料理はできますが、日本の料理がイマイチです。旦那のママやインド人奥様方から習ったインド家庭料理♪レストランでは味わえない素朴なインド料理達です
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