豚バラ肉と薄切りごぼう&人参の短冊煮付け

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MSTcooking @cook_40094490

フライパンで簡単煮物♪
ごぼうを薄くカットして時短&やわらか仕上げ♪
豚バラ肉に合わせて短冊状にカットしてみました♪
このレシピの生い立ち
豚バラ肉に合わせて短冊状にカット♪
全ての材料が同じ型で食べやすく仕上げました♪

フライパンで煮物をすると～
平らで面積が広く、火の通りが早く♪
お肉もしっかり焼けます(・∀・)人(・∀・)

ごぼうで♪たっぷり食物繊維( ＾∀＾)

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材料

  1. 豚バラ肉 5枚
  2. ごぼう 約1/2本
  3. 人参 約1本
  4. 醤油 約大さじ1(各1)
  5. みりん 約大さじ1(各1)
  6. 酒 約大さじ1(各1)
  7. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうをピーラー(皮むき器)で短冊状にカットして、鍋で茹でてザルにあげておく

  2. 2

    豚バラ肉をフライパンで炒める

  3. 3

    ②に①のごぼう・ピーラーで短冊状にカットした人参を入れて炒める

  4. 4

    ③に醤油・みりん・酒を入れて煮詰めたら、器に盛り付けてブラックペッパーをふり完成

コツ・ポイント

ごぼうは～灰汁抜き&やわらかくするために下茹で☆
薄くカットしているので下茹で時間も時短♪

味付けは～煮物の黄金比☆
醤油・みりん・酒を【各１】で
計量スプーンなくても、同じスプーンで各１さえ計れば大丈夫です♪お好みで砂糖を足して下さい♪

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レシピ作者

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アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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