里芋のゆずあんかけ
ならゆみこ @cook_40044316
里芋で、ほっこり温かいゆずの香りいっぱいのおもてなし。里芋をつぶして丸めて焼くだけ簡単。
このレシピの生い立ち
里芋で簡単おもてなしを作りました。
里芋のゆずあんかけ
里芋で、ほっこり温かいゆずの香りいっぱいのおもてなし。里芋をつぶして丸めて焼くだけ簡単。
このレシピの生い立ち
里芋で簡単おもてなしを作りました。
作り方
- 1
干しシイタケはカップ1の水で戻す。里芋は皮をむき、したしたの水で白だし醤油を入れてゆでる。戻したシイタケも入れる。
- 2
１の里芋が柔らかくなったら、木杓子でつぶす。1のシイタケもみじん切りにして入れる。おからを入れ混ぜる。
-
- 3
２を丸めて小判型にし、片栗粉をまぶして、フライパンにサラダ油大匙1を入れ、両面焼く。
- 4
水と干しシイタケの戻り汁とゆずを絞り☆を火にかけ、片栗粉でとじる。
ゆずの皮をみじん切りにして上からかける。 -
コツ・ポイント
ブログ「癒しの香り絵」http://ameblo.jp/hanakarintan/
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