茄子と山芋の簡単な炒め物
木綿服のつぶやき @cook_40148182
旬な茄子と山芋の相性は抜群！！
ご飯のおかずに最高ですよ(*^。^*)
このレシピの生い立ち
千葉の友人がお土産に買って来てくれました～
茄子と山芋・・・混んなに相性が良いとは・・・自己流で作ってみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切り
ピーマンは１．５ｃｍ角切りにして油で炒めておく -
- 2
山芋は半月切にして茶漉しを使って片栗粉を振って置く
-
- 3
野菜を炒めて残った油で山芋を焼き炒めた野菜を入れ・・・
調味料を入れさっと炒めれば出来上がり！！ -
コツ・ポイント
山芋は焼き過ぎに注意して野菜は手早く炒め
最期にさっと炒めるのがポイント・・・
山芋のさっくさっく感を味わって下さい！！
酢を入れるのも良いかも？？
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