１度に２種類☆完成☆我が家のコロッケ

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わのなの
わのなの @cook_40039662

お肉＆じゃがの食感が嬉しい手作りコロッケ♡ノーマルとカレーの２種類がいっぺんに完成！お弁当にもおすすめです☆
このレシピの生い立ち
手作りは美味しいけど手間のかかるコロッケ。
どうせ作るなら同じ味ばかりでなく、２種類食べたい♬

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材料

  1. じゃが芋 皮を剥いた状態で１ｋｇ
  2. 牛・豚　合びき肉 ２２０ｇ
  3. 玉ねぎ １個
  4. 人参 1/2本
  5. ☆塩 小1/3
  6. ☆あら挽き黒胡椒（胡椒でもＯＫ） 小1/3
  7. ★塩 小１
  8. カレー粉 小２
  9. 小麦粉 適量
  10. パン粉 適量
  11. 卵 適量
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋は乱切りにし、水につけておく。

    玉ねぎ、人参はみじん切りにする。

  2. 2

    大きめの鍋にじゃが芋と芋がしっかりかぶる位の水を入れ、火にかける。

    ※蓋をすると吹きこぼれやすいので注意！

  3. 3

    フライパンを熱し、ひき肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎ、人参を入れ、炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら☆で味つけ、火からおろし、荒熱をとっておく。

  5. 5

    ２の芋に火が通ったらお湯を捨てる。
    （蓋を少しずらしてこぼすと便利！）

    ※火傷に注意！！

  6. 6

    しゃもじなどで芋を潰しながら中火弱にかけ、粉ふき芋にする。

    水分が飛んだら★を入れ、混ぜる。

  7. 7

    ５をボウルに移し、３と一緒に混ぜ合わせる。
    半量は別のボウルに移し、カレー粉を混ぜ合わせる。

  8. 8

    成型し、小麦粉→卵→パン粉の順にまぶし、１８０度の油できつね色に揚げたら完成。

コツ・ポイント

ソース、ケチャップ…お好みのソースで召し上がれ♡
ウスターソース＋マヨネーズの組み合わせも美味しいよ☆

後は揚げるだけ～の状態で冷凍保存もＯＫ！　凍っている物を揚げる時は油ハネに気をつけてね☆

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レシピ作者

わのなの
わのなの @cook_40039662
に公開
夫、高校生と中学生の息子の４人家族。食べる事、喋る事が大好きで口が無くなったら生きていけないな～と思う私(*´꒳`*) 皆さんのレシピで食卓を飾りながら、我が家の味も載せていきます♪ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　✿のんびりクックの会　NO.27　✿関東連合　NO.31
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