歯ごたえ最高!!れんこんと豚肉の甘辛炒め

natuyagi's cooksnap of when they made 歯ごたえ最高!!れんこんと豚肉の甘辛炒め.
ちゃあsan
ちゃあsan @cook_40141929

れんこんのしゃきしゃきが何とも言えない一品♪
甘辛に味付けて子どもにもgood !!
つまみにもgood !!

このレシピの生い立ち
以前TV でやってたのを何となくこんなんだったかなぁ～？って作ったのがきっかけ。
我が家では2才の娘も入れ、奪い合いになるほどみんな大好きメニューです★

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材料

  1. れんこん 大きいの1節位
  2. 豚肉（部位はなんでも） 250㌘位
  3. にんにく 1片
  4. 砂糖 大1.5
  5. しょうゆ 大1.5
  6. 万能葱（あれば）
  7. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんは厚めに切り、酢水につける。
    豚肉は食べやすい大きさに。
    にんにくはみじん切り。

  2. 2

    油を入れたフライパンに、にんにくのみじん切りを入れ、香りがたったら豚肉を入れて炒める。

  3. 3

    豚肉の色が変わったられんこんを加える。

  4. 4

    れんこんの色が透明になってきたら、砂糖、みりん、しょうゆを入れ炒め煮にする。

  5. 5

    水分がなくなってれんこんがつやつやしたらお皿に盛り、あれば万能葱をかける。

コツ・ポイント

れんこんは厚めに切るとしゃきしゃき度up !!
贅沢にするときは(笑)乱切りが最高!!

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ちゃあsan
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