黒酢と黒糖で♪コクコクさっぱり南瓜炒め

しし唐は種とヘタを除き、縦に３～４等分、しめじは根元を切っておく。牛肉は幅１.5～２cmくらいに切る。

かぼちゃは厚さ5mmくらいに切り、電子レンジ（500ｗ）で1分チン♪
★の調味料は混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。火が通ったら塩こしょうし、一旦皿に取り出す。

残った油でかぼちゃを焼く。切ったかぼちゃをフライパンに入れ、少し焦げ目がつく程度に両面を焼く。

しめじを加え、３の牛肉も戻して炒める。しめじに火が通ったらしし唐、混ぜ合わせた★を入れ、さらに炒める。

しし唐にも火が通ったら塩・こしょうで味をととのえ、皿に盛る。