牡蛎とミニトマトの彩り炒め

ペキのリリー's cooksnap of when they made 牡蛎とミニトマトの彩り炒め.
なおなお１０２２
なおなお１０２２ @cook_40051940

パスタとあえてもおだしがきいておいしいですよ!　色鮮やかでパーティメニューや前菜、おつまみに。簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつもパスタにしている具材を前菜としてアレンジしてみました!

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材料

  1. 生食用かき １パック
  2. ミニトマト 10こ
  3. にんにく　 ２かけ
  4. かいわれ大根などみどりの野菜 適量
  5. 炭酸入りドリンク又は酒 大さじ２
  6. オリーブオイル　又はサラダ油 大さじ１
  7. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    カキを水洗いして水分を切り、塩･こしょう・炭酸ドリンク又は酒をかける。
    10分程したら水気をﾍﾟｰﾊﾟｰで取る。

  2. 2

    ・ミニトマトの半量は半分に、残りは四つ切にする。
    ・にんにくを薄切りにする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れてから中火にかける。
    カリカリのきつね色になるまで揚げて取り出す。

  4. 4

    油の残ったフライパンにカキを入れ、焼き目をつけて取り出す。
    ミニトマトを入れて強火で炒める。

  5. 5

    カキを戻して強火でさっと炒める。
    出た汁の味を見て塩をたす。

  6. 6

    お皿に盛りつけてかいわれ大根・にんにくチップを散らしてできあがり！

  7. 7

    開けてしまった飲み物はお食事とおいしくいただきましょう!!

コツ・ポイント

カキをアルコールのサイダーにつけることでふっくら・プリッと感がでます。
また、水分をきちんと取ってあげることで、油はねが軽減します。
緑の野菜は多様にアレンジ可能です。ニンジン、カラーピーマンなどをたすと、
さらに彩り・栄養価が↑しますよ。

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レシピ作者

なおなお１０２２
なおなお１０２２ @cook_40051940
に公開
遊びに来てくださり　ありがとうございます　　沖縄県に移住して 新しい食材を使ったお料理を楽しんでいます♪　　・レピシのカテゴリー"しゅしゅしゅ類"は息子がからんだお気に入りメニューです。温かい目でお付き合いください♪･「酵母の会」No.61
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