茄子とカブの和風あんかけ
るみ嬢 @cook_40149017
茄子とカブを頂きました。茄子とカブ…一緒に和風であんかけで食べてみたいな♪
このレシピの生い立ち
和風あんかけの荷物です。普通の煮物と違いますがお魚に合いますよ(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
今の茄子は皮が厚いので少し剥くといいです。（きれいな薄皮なら大丈夫です）
- 2
カブは皮を剥いて一口大の大きさに切って下さい。
茄子も一口大に。 - 3
茄子を水に浸けてのアク抜きをします。（私はカブも一緒に）
-
- 4
鍋に水、調味料を入れてカブが柔らかくなるまで煮込みます。
- 5
片栗粉を入れてとろみができたら完成です。お好みで胡麻をふりかけても♪
コツ・ポイント
アク抜きしたお水は捨てて下さい。
リアクション
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