ぷちもっちり～☆UKマフィン（元種使用）

丸めて、大きめのボウルに入れ、ラップをして一次発酵。冬は８～12時間。夏はもう少し早めになります。

約3倍位に膨らんで、真ん中を指で押しても戻ってこなければOK。

ガス抜きして、8等分し丸め直して、濡れフキンをかぶせて、ベンチタイム20分。

⑤の生地を軽くガス抜きし、丸め直して、⑥に入れて、手の平で押さえ付けながら、両面にたっぷりと付ける。

天板にセルクルを置き、その中に、やや平たくした⑦を入れていく。

セルクルの約８割方膨らんだらOK。

上にクッキングシートを乗せ、天板orバットを乗せて、210℃のオーブンで１２～１３分焼いて、できあがり。

型からはずして、網の上で冷まします。

※セルクルが無い時は※牛乳パックを２．５ｃｍ×２８ｃｍに切り、輪にしてホッチキスで止め、シートで覆う。数回使用可です。

マフィンのわき腹にフォークをグサグサ刺して半分に開いて、ソーセージ＆スクランブルエッグを挟んでみたよ♪

yuhishimiさんの人参サラダ（レシピID:702646 ）にマヨを和えてサンド♪私のお気に入り！

翌日からは、トーストしてバターたっぷり♪
プチっカリっもちっふわ～((´∀｀))

ブランディさんのトースト☆ハワイアン（レシピID :17655425 ）とも相性バッチリと、さとよこさんより♪

ミホさんの影響を受け、二分割して焼いてみました。ちなみにグリッツはまぶしていません。サンドイッチにお薦め♪

２０１２．１２．１３話題入りさせて頂きました！
皆様有難うございます！