きんぴらの卵とじ

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ちおるんば
ちおるんば @cook_40059341

子供でも食べやすいような味付けのものを作ってみたいと思い、アレンジしました。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったきんぴらを作ってみようと思いました。

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材料

２人分
  1. ごぼう １本
  2. 人参 ２本
  3. 卵 ２個
  4. 焼き肉のタレ 大さじ４
  5. 塩胡椒 適量
  6. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    ごぼうの泥を洗い流してささがきにし、水にさらします。人参は細切りにします。

  2. 2

    フランパンで油を熱し、ごぼうと人参を炒めます。

  3. 3

    しんなりしてきたら、焼き肉のタレと塩胡椒を入れて味をつけます。

  4. 4

    溶き卵を回し入れ、火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

人参は皮付きでも問題ありません。ごぼうのささがきはピーラーでやると簡単ですよ。

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ちおるんば
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楽しい一人暮らし生活です。料理は簡単に美味しいものをモットーにしています。
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