厚揚げとたっぷりお野菜のピリ辛中華煮☆

BMWR's cooksnap of when they made 厚揚げとたっぷりお野菜のピリ辛中華煮☆.
バロウ29
バロウ29 @cook_40098439

野菜は何でもＯＫ♪
厚揚げとお野菜とお肉でバランス良く☆
野菜はたっぷり入れて下さい！
このレシピの生い立ち
大好きな厚揚げと野菜を一度にたくさん摂りたくて♪

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. 豚ばら肉 ２００ｇ
  3. チンゲン菜 1袋
  4. ピーマン ４～５個
  5. にんじん １／２本
  6. たまねぎ １／２個
  7. しめじ １株
  8. ごま油 大さじ２
  9. 水 ６００ｃｃ
  10. 鶏がらスープ 大さじ２
  11. 豆板醤 小さじ２
  12. 醤油 大さじ３～４
  13. 酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    厚揚げはキッチンペーパーで包みレンジでチンして油抜き。
    一口大に切る。

  2. 2

    野菜を適当な大きさに切る。たまねぎは1cm位の厚さに切り、にんじんはいちょう切り。

  3. 3

    熱した中華鍋にごま油を入れ、豚ばら肉を炒める。少し焼き色が付いたら野菜を投入し軽く炒める。チンゲン菜は最後に！

  4. 4

    水、鶏がらスープ、豆板醤を入れたら厚揚げも入れて煮ます。
    写真ぼやけててすみません(T_T)

  5. 5

    野菜に火が通ったら、醤油、酒を加えひと煮立ちさせて完成☆

  6. 6

    結構量が多いです。うちは二人なので、残った分は水溶き片栗粉を入れ翌日あんかけご飯にします♪

コツ・ポイント

お家に残ってるお野菜なら何でも(^^)v
チンゲン菜⇒小松菜、きのこ⇒キクラゲにしてもおいしいです☆
味付けや辛さはお好みで調整して下さい。
残ったらあんかけにしても美味しいです。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

バロウ29
バロウ29 @cook_40098439
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まだまだお料理勉強中デス(^^ゞ毎日お仕事頑張ってくれてる旦那様の為に、日々美味しい料理を出して行きたいなぁ。。。と思ってます(*^^)vまだ自分メニューには自信がないので、とりあえずは、つくれぽ頑張ります♪
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