たっぷりキャベツ♡鮭と半熟卵のサンド
味噌粒マスタードで和えた鮭、たっぷりキャベツ、とろ〜り半熟卵のサンドイッチです(*^^*)朝食、ランチ、お弁当に。
このレシピの生い立ち
普通の鮭マヨとはちょっと違う味で作りたくて(´･∀･`)
アプリでひらく作り方
- 1
卵は常温に戻しておき、沸騰した湯で7分茹でます。冷蔵庫から取り出したばかりであれば、8分。冷水にとり冷ましておきます。
- 2
鮭は分量外の塩、酒を垂らしてラップをし、レンジで1分半〜2分チン。多少パンッと破裂しても大丈夫。ほぐして◎を和えます。
-
- 3
キャベツは千切りにして★を和えます。卵は殻をむいておきます。食パン片方にチーズをのせ、2枚とも軽く焼いておきます。
-
- 4
（写真はレタスものせてあります）チーズをのせてないほうに、鮭半分をのばしたら
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- 5
ゆで卵を並べ、隙間に残りの鮭をのせます。
-
- 6
キャベツをてんこ盛りにのせます。こんなにのせて、崩れないかと心配になりますが、大丈夫です。大胆にのせましょう。
-
- 7
チーズの方のパンをのせて軽く押さえたら、両側をアルミホイルやクッキングシートで包みます。
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- 8
半分に切って、ブラックペッパーをかけたら出来上がりです。
-
- 9
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コツ・ポイント
鮭は生鮭使用。甘塩鮭は塩分が入っているので、味噌を加えると塩辛くなってしまいます。生鮭が手に入らない方は、マスタードと適量のマヨネーズで和えるだけにしたほうが良いです。キャベツは大胆に盛ると断面が◎
卵はMサイズでの茹で時間を書いています。
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