レンジで簡単☆茄子のとろみあんかけ。

さおりん@料理特訓中's cooksnap of when they made レンジで簡単☆茄子のとろみあんかけ。.
ゆとゆみ's cooksnap of when they made レンジで簡単☆茄子のとろみあんかけ。.
花花里's cooksnap of when they made レンジで簡単☆茄子のとろみあんかけ。.
ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

レンジだけで簡単に作れるとろとろ餡が美味しい茄子の煮物。麺つゆで簡単に味が決まります♪
このレシピの生い立ち
秋茄子が美味しい季節なので、あんかけ風の煮物を作ってみました。余計な調味料を使わずに、素材の味を活かしました。

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材料

2〜3人分
  1. 茄子 2本（約200g）
  2. カニカマ 4本
  3. ★
  4. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  5. 水 50cc
  6. おろし生姜 小さじ1/4
  7. 水溶き片栗粉
  8. 片栗粉+水 小さじ1＋小さじ2

作り方

  1. 1

    茄子は所々皮を剥き、縦半分に切ってから薄切りにし、塩少々（分量外）を加えた水に5分程さらす。

  2. 2

    深めの耐熱皿か耐熱容器に★を入れる。

  3. 3

    茄子を入れて蓋をずらしてのせ（蓋はしません）600wのレンジで3分加熱。一度取り出して上下を返し再び蓋をのせて2分加熱。

  4. 4

    その間に水溶き片栗粉を作り、カニカマの長さを半分に切り、ほぐしておく。

  5. 5

    加熱終了後カニカマと水溶き片栗粉を加えて全体をよく混ぜ、とろみがついたら出来上がり。

  6. 6

    2020.10.6☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました。作って下さった皆さんありがとう♡

コツ・ポイント

耐熱皿で作る場合はふんわりとラップをして加熱して下さい。行程5でとろみがつかない場合は30秒〜追加加熱して下さい。トップ画は仕上げに葱を散らしています。

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つくれぽ (12)

つくれぽについて

レシピ作者

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
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japan
千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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