とろ～り★海老とザーサイの中華粥

材料です。
海老はムキエビでも大丈夫です。

スープはウェイパァーがあれば、こちらの方がコクがあって美味しいです。

ザーサイは細かくみじん切りにして、水にさらして塩抜きします。

香菜は食べやすい大きさに切って。
※香菜が苦手な方は、大葉や万能ネギでも美味しいです。

海老はぶつ切り。飾り用に１尾とっておく。

白ゴマはすって。

お鍋にご飯とお水を入れて。沸騰したら弱火でコトコト２０分くらい火にかけます。

まず、沸騰して弱火にしたところで、鶏ガラスープの素（ウェイパー）、塩、味の素で味付け。

沸騰してから１５分くらいで海老を投入。

２０分くらい経って、ご飯がトロトロになったら、お皿に盛り付け。海老は上のほうの真ん中に集めてのせる。

海老の周りにザーサイを飾る。

飾り用の海老と、香菜、白ゴマを飾って完成。

お好みで、ごま油としょう油のタレを・・・

タレをかけて食べてみて！