簡単で美味しい生モズクのモズク酢
じゅいち @cook_40052312
今が旬の沖縄の生モズク！自分で作ったモズク酢は市販より(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ＾＾
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで見切り品の１ｋｇ490円の沖縄のモズクがあったので、ウハウハして作りました。
市販品なんて目じゃないくらい、本当に美味しいのでお勧めです！
アプリでひらく作り方
- 1
生モズクを流水でしっかり洗い（水を２～３回替えるくらい）食べやすい大きさに切ります。
- 2
すぐ使う分を取り分け、袋のジップロックに小分けにして冷凍します。解凍は冷蔵庫での自然解凍か流水にさらす。
- 3
すぐに使う６０ｇのモズクは、絡み合って味が馴染みにくい状態になっているので、市販のモズク酢と同じ程度にポン酢でのばします
- 4
しょうがとネギを散らして完成★
コツ・ポイント
・３でのばす時に菜ばしで良くかき混ぜると楽です。
・熱々ご飯に乗っけても美味しいです！
・出汁でのばしてめんつゆで整えても美味しいです！
・モズクは冷凍しても味、食感が損なわれないので、ストックにはもってこいですｗ
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