中華風！海老のアヒージョ
キッチンMAO @cook_40140654
海老のアヒージョの中華風です。紹興酒との相性もばっちりです♪
このレシピの生い立ち
食べ歩きからヒントを得て作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻を向きハラワタを取っておきます。
- 2
鍋にオリーブオイルをひたひたになるまで注ぎ、★の材料を加えて香りが出るまで低温で加熱します。
- 3
香りが出てきたら海老とウェイパーを加えて弱火でコトコトと煮込み、海老に味が染み込ませます。
- 4
3をお皿に盛り付け、茹でたチンゲン菜・パクチー・ラー油を添えれば完成です。
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