もち米で、鶏と生姜の中華風お粥

北京パンダ's cooksnap of when they made もち米で、鶏と生姜の中華風お粥.
もきち☆'s cooksnap of when they made もち米で、鶏と生姜の中華風お粥.
碧ao's cooksnap of when they made もち米で、鶏と生姜の中華風お粥.
ohaginehan
ohaginehan @cook_40049916

もち米で作るので冷めてもコテコテにならなくて、とろーりおいしいお粥が出来上がります★
このレシピの生い立ち
白米でよくお粥を作りますが、もち米はより一層おいしく仕上がります。家に少し残っていたもち米で作りました。中華粥の様ですが、さっぱりと生姜も効いて温まります。

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材料

２
  1. もち米 １合
  2. 水 120０ｃｃ
  3. 鶏もも肉 １００ｇ
  4. 生姜 ２かけ
  5. 塩 少々
  6. カイワレ（お好みで） 少々

作り方

  1. 1

    もち米はよく洗って水に１時間程度つけておきます。

  2. 2

    厚手の鍋に水と水を切った１のもち米を入れます。

  3. 3

    生姜は薄く切り、鶏肉も食べやすい大きさに切って２の鍋に入れます。

  4. 4

    吹きこぼれがないように弱火でコトコト。お玉ですくってどろっと重みを感じたら出来上がりです。泡が小さくなってきます。

コツ・ポイント

もち米は最初に水につけておきます。たっぷり目の水で煮るので、トロトロのお粥が出来上がります。白米でつくるより冷めた時の感じがたまりません。
鶏肉と生姜で体も温まります。ちょっと調子の悪い時にぜひどうぞ。

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レシピ作者

ohaginehan
ohaginehan @cook_40049916
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家庭的な料理が中心です。安価でおいしい！を目指します。野菜嫌い、果物嫌い、鶏肉嫌いな偏食オンパレードの夫と暮らして３５年。何とか工夫をしてずいぶんいろんなものが食べれるようになりました。めげずに料理！です。
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