筍の土佐煮〜生姜を効かせて
深ぴょん @cook_40119789
ちょっぴり濃いめの味付け、生姜の風味を効かせて。
ご飯にも日本酒にもあいます。
このレシピの生い立ち
生姜を買いに生産者直売所に行ったら茹で筍タケノコがあったのでつい買ってしまった。
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコは適当な大きさに切る。
お好きに切って下さい。 -
- 2
生姜は薄くスライスしてから千切りに。
-
- 3
かつお節以外を全て鍋に入れ中火で煮る。
-
- 4
煮えたら火を止め、そのまま放置。
味を染み込ませます。 - 5
かつお節を加え再加熱。
盛り付けて「さぁどうぞ！」
コツ・ポイント
煮汁がなくなるまで煮詰めれば完成です
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