簡単！煮崩れしないかぼちゃの煮物★
すぴかか @cook_40041293
甘めに仕上がってます。毎日総菜として作り置き。※砂糖の分量間違っていたので修正しました
このレシピの生い立ち
うちの定番のかぼちゃの煮物です！
お弁当にもどうぞ！
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- 1
かぼちゃは一口大に切り、角を取ります。
- 2
鍋にかぼちゃ・だし汁・砂糖・しょうゆをいれます。だし汁の目安はかぼちゃがひたひたになるくらい。
- 3
←このとき、できるだけ皮を下にして並べてください。煮崩れを防げます。
- 4
中火で煮ます。かぼちゃの大きさにもよりますが１０分ぐらで箸を通してみて、少し硬いかな、くらいでＯＫ。火を止めます。
- 5
ふたをしっかりして、あとは余熱で火を通します。熱いうちは崩れやすいので触らないのがよいです＾＾
コツ・ポイント
余熱で火を通すので煮崩れを防ぎます。
リアクション
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