母の味。かぼちゃの甘煮
ぽてびちゃん @cook_40143425
即席！煮物の定番は意外と簡単。懐かしの母の味♪かぼちゃの甘煮。
このレシピの生い立ち
夏の終わりから冬にむけて、かぼちゃの美味しいシーズン到来です。母がいつも、調味料を一気にいれて超スピーディにおいしい甘煮を作ってくれました。その再現です♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを好きなサイズに切って洗い、水気をとる。
- 2
鍋にかぼちゃ、ひたひたより少なめの水、★を全て入れて強火で煮る。
- 3
煮立ったら中火にし落としぶたをし、煮汁が１／３程度になるまで煮て完成。
コツ・ポイント
かぼちゃはすぐに火が通るので、煮すぎるとべちゃべちゃになってしまいます。煮崩れのないように強火～中火で一気に煮立たせることがポイントです♪味付けはお好みで、もっと甘いのが好きな方はみりんのかわりに砂糖を増やして下さい。
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