もやしと豚肉のとん平焼 (超手抜き)

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クックomochan
クックomochan @cook_40147081

時短で あっという間に出来て ボリュームもあり 食べ応えのある一品です
このレシピの生い立ち
いつもは 豚肉とネギだけ で 作っていましたが ダイエットで 肉を 少なくし 代わりにもやしを 入れたら 意外にもボリュームがあり 食べ応えのある一品になりました

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材料

一人分
  1. ① もやし 100g(半袋位)
  2. ② 豚コマ切れ(バラ肉でも) 100〜150g
  3. ③ 小ネギ (小口切り) 4〜5本
  4. ④ 卵 2個
  5. ☆ 塩胡椒 適宜
  6. ★お好み焼きソース 適宜

作り方

  1. 1

    もやしは レンジで 1分 加熱(レンジ用の容器)

  2. 2

    豚肉は 油を使わないでフライパンで色が変わるまで炒め
    容器に移しておく

  3. 3

    ネギは小口切りにする

  4. 4

    フライパンに油(大さじ1位)入れ 目玉焼きの要領で卵を入れ すぐに 箸でグルグル かき混ぜて 広げる

  5. 5

    卵が 半熟のうちに 炒めた豚肉 チンしたもやし 小口切りのネギを重ねてのせて 塩胡椒で味付けする

  6. 6

    オムレツの要領で卵を半分に包み 皿にひっくり返して盛り付け型を整える

  7. 7

    お好み焼きソースで飾り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

オムレツを作る要領で 具材を包み込んで下さい
皿に移して 型を整えれば きれいに見えます

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クックomochan
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