鮭のおろし煮

かずー0131 @cook_40131133
暑くなってきたのでさっぱり食べられる料理を作りたくて。
このレシピの生い立ち
鮭のおろし煮を野菜たっぷりで食べたくて。そしたら野菜たっぷりの方がヘルシーだし美味しいのではまりました。
作り方
- 1
鮭を一口大に切り、片栗粉をまぶす
- 2
しめじの石づきを取り、アスパラを5センチの長さの斜め切り、ナスを一口大に乱切りする
- 3
ごま油をしき、しめじ、アスパラ、ナスを炒める
- 4
野菜を取り出し、ごま油を引き直し、鮭を炒める
- 5
鮭が両面炒まったら、野菜を戻し入れ、★の調味料を入れて、煮立ったら酢を加える
- 6
大根おろしを加える
コツ・ポイント
野菜は何でもOK。パプリカ、レンコンなども合います。仕上げに青じその千切りを飾っても◎
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