鯛の切り身 簡単 煮付け 魚

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なぎさwithマイク
なぎさwithマイク @cook_40150351

味の染みた鯛が白いご飯と良く合う一品です！
仕事で疲れていても簡単に出来ます！
調理時間20分
このレシピの生い立ち
切り身で簡単に作れる料理を模索している中で出来上がりました！

★2017.01.27★
検索ワード【鯛の切り身】で人気検索1位になりました(*^^*)
ありがとうございます！

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材料

2人分
  1. 鯛の切り身 2切れ
  2. ★醤油 大さじ3
  3. ★砂糖 大さじ3
  4. ★料理酒 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★白だし 小さじ1
  7. ★しょうが(チューブ) 1㎝
  8. ★水 100cc

作り方

  1. 1

    フライパンに★のついた調味料を全て合わせておく。

  2. 2

    フライパンに中火で火をつけて、
    グツグツするまでたまに混ぜながら放置する。

  3. 3

    グツグツいったら、
    鯛の切り身を入れる。

  4. 4

    アルミホイル等で落し蓋をする。
    中火のまま10分程放置する。

  5. 5

    10分経ったら、
    鯛の切り身をひっくり返す。
    そのまま5分以上放置する。
    中火と弱火の間ぐらいまで火加減を落とす。

  6. 6

    これぐらいまで色がついたら、
    盛り付けて、
    できあがりー♪

コツ・ポイント

・切り身ならカレイや鱈等の白身魚でもOK
・白だしは隠し味なので入れすぎに注意
・甘めが好きな人は砂糖を1.5倍入れる。
・長ネギを一緒に煮込んでも美味っ！

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レシピ作者

なぎさwithマイク
なぎさwithマイク @cook_40150351
に公開
作って食べるのが大好きなアラサーです♥️自分でも美味しいと思うものだけ投稿してます！アレルギーを持っているので偏ったレシピしかありませんが、もし良かったら作ってみてください。食物アレルギー→卵、甲殻類全般(エビ、カニ、貝等)、生魚（火が通っていれば大丈夫）、メロン、桃、ぶどう系、キウイ、洋梨
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