鯛の丸ごと煮つけ
pyon777 @cook_40075580
釣ってきた鯛！時短で簡単調理できます！
このレシピの生い立ち
釣った魚なので刺身にしたかったですが、骨が固くてさばけない！！急遽煮つけにしました。
短時間で作った割には、臭みもなく子どもが美味しいと言って食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯛は鱗と内臓を取る。
味が付きやすいように表面に切り目を入れる。 - 2
フライパンに水気を切った鯛を入れ、塩を少々振って両面表面を焼く。
- 3
清酒を振り入れた後、水、みりん、醤油、砂糖を加える。
- 4
5～10分ほど煮たら完成！
コツ・ポイント
最初に表面を焼いておくと煮崩れませんでした。
塩は入れすぎるとしょっぱくなります。
照り焼き風なので煮込みすぎると焦げるので気をつけてください。
リアクション
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