ネギと里芋の味噌絡め
カマダファーム @cook_40101792
里芋とネギをごま油で焼いて
甘辛味噌を絡めます
ご飯の進む味です(^^)
このレシピの生い立ち
少しずつ余ってしまいがちな里芋とネギ
味噌と合わせて新しい一品にしました
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥いて５mm程度の厚さに切り水につけてあく抜き
ネギは２～３cmの長さに切る - 2
フライパンにごま油をいれて熱し、水気を切った里芋とネギを入れ、蓋をして中火で3分焼く
- 3
ひっくり返して同様に3分焼く
その間に●を合わせておく - 4
里芋とネギに焼き色がついたら●を絡めて、お好みですりごまを加えて完成
コツ・ポイント
調味料を入れるときに火力が強いと焦げてしまうので
心配な場合は一度火を止めて絡めてから、再度火をつけて水分を飛ばしてください
すりごまがはいるとより香ばしくなります
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