黒ごまプリン 簡単すぎる！おいしすぎ！!
何度でも作りたくなるトロトロ黒ごまプリン。牛乳の量をかえ、固さ比較。お好みの固さで。
このレシピの生い立ち
何度も作って、覚えやすい分量に。
固めたプリンをより固くするには鍋に移し、軽く温め、ゼラチンを追加し、よく混ぜて、再冷蔵。
どこンちにでもある、近くのスーパーでそろう材料で、だれにでも作られるように。
黒ごまプリン 簡単すぎる！おいしすぎ！!
何度でも作りたくなるトロトロ黒ごまプリン。牛乳の量をかえ、固さ比較。お好みの固さで。
このレシピの生い立ち
何度も作って、覚えやすい分量に。
固めたプリンをより固くするには鍋に移し、軽く温め、ゼラチンを追加し、よく混ぜて、再冷蔵。
どこンちにでもある、近くのスーパーでそろう材料で、だれにでも作られるように。
作り方
- 1
材料は計量しておく
- 2
鍋に300ccの牛乳をいれ、沸騰直前まで温める
-
- 3
砂糖と黒ごまをいれ、よく混ぜる
-
- 4
残りの牛乳 100ccをいれ、混ぜ、ゼラチンをいれて、よく混ぜて、とかす
-
- 5
カップにいれて、冷蔵庫で冷やして、できあがり
-
- 6
《追記》
砂糖の代用 砂糖 1：練乳 1.5練乳のみなら、大さじ 4.5
- 7
《追記》
砂糖の代用 砂糖 3：蜂蜜 1蜂蜜のみなら、小さじ 3
- 8
《追記》
トロトロ改善試作牛乳 330cc
砂糖、黒ごま 大さじ 3
ゼラチン 5gなめらかな固さ
-
- 9
《追記》
トロトロ改善試作牛乳 300cc
砂糖、黒ごま 大さじ 3
ゼラチン 5gしっかりした固さ
-
- 10
【追記】
ヘルシーおいしー
粉寒天で黒ごまプリン
レシピID：18498070 -
- 11
【追記】おすすめ！！
水分量の10％ほどの水で牛乳を薄めると、よりなめらかな食感に
(水 40cc：牛乳 360cc ) - 12
【追記】
Ｑ：ねりごまで作るときの分量は？
Ａ：ねりごまは大さじ 3、ほかは同量で
コツ・ポイント
□ ゼラチンが固まらなくなるので、
牛乳を沸騰させない
□ ゼラチンは冷蔵時間が長くなると
固さがますので、すぐ食べるなら
多めのゼラチンにし、しばらく、
おいておくときは少なめに。
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