えびと水菜の中華おこわあんかけ☆

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ﾓﾓｷﾁﾛｳ
ﾓﾓｷﾁﾛｳ @cook_40048121

冷蔵庫にあるものシリーズ☆
このレシピの生い立ち
頂いた鶏おこわが冷蔵庫でぱさぱさだったので、ﾓﾓｷﾁﾚｽｷｭｰ！
しかも時間が15分しかない！超特急で作りました！

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材料

1人分
  1. 中華おこわ(出来合いのもの) 220㌘
  2. ☆ニンニク(すりおろし) 2カケ
  3. ☆ごま油 大さじ1
  4. 冷凍ブロッコリー 3カケ
  5. 冷凍エビ 5匹
  6. 水菜(4㌢長さに切る) 好きなだけ
  7. ★粉末ダシ(鰹ダシ) 小さじ1/2
  8. ★水 150cc
  9. ★薄口醤油 小さじ2
  10. ★みりん 小さじ2
  11. □片栗粉 小さじ2
  12. □水 小さじ2

作り方

  1. 1

    ☆をフライパンで香りが出るまで弱火で炒める
    そこへおこわを入れて炒める

  2. 2

    炒めたおこわを深めの器に丸く盛り、水菜をちらしておく。

  3. 3

    小さめの鍋に★を入れ、軽く沸騰してから冷凍エビとブロッコリーを加えて味をつける。

  4. 4

    火を止めたダシの中に水溶き片栗粉を回しいれ、弱火でゆっくり混ぜながら片栗粉に火を通す。

  5. 5

    ゆるくあんができたら、②のおこわに回しかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

味がついたものだから、あんかけダシだけできればあとは簡単
②で生のまま水菜を使ってますが、嫌な方は③で一緒に火を通しても◎

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ﾓﾓｷﾁﾛｳ
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