ふんわりたまごとレタスの中華スープ♡
youcori @cook_40099902
レタスの外葉も捨てずにスープに♪シャキシャキして美味しいです。
このレシピの生い立ち
レタス炒飯があるのなら、レタススープがあってもいいかな～と(笑)
味はお好みで鶏ガラスープを増やしたり減らしたりで調整して下さい。
冷蔵庫で忘れていた熟したトマトも入れてみて！トロトロウマウマに変身です( ´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
レタスを洗い、適当な大きさにちぎる。
カニカマは1/2の長さに切りほぐす。
きくらげは水で戻し適当な大きさに切る。 - 2
鍋に水を入れ火にかけ、鶏ガラスープを入れる。
- 3
沸騰したらレタスとカニカマときくらげを入れ、塩コショウして味を整える
- 4
３の鍋に水溶き片栗粉を入れ、溶き卵を入れる
- 5
仕上げにゴマ油をひとまわし。
お好みでラー油をいれて。
コツ・ポイント
レタスを入れたら余り火にかけない方がシャキシャキで美味しいです。
水溶き片栗粉を入れてから溶き卵を流し入れるとと魔法の様にふんわりたまごに変身します（笑）
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