せりと水菜と煮びたし

napico
napico @cook_40022378
千葉

油あげのコクで、しみじみRICHな煮びたし☆
このレシピの生い立ち
おみやげの変わった油揚げを、こまかくして常備。それをもちいてパパッと、病み上がりパパのよろこぶ1品に。

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材料

副菜 3~4人分
  1. せり 1わ
  2. 水菜 1/2わ
  3. 油揚げ(細かくする) 大さじ3
  4. ○顆粒 わふうだしの素 小さじ1
  5. ○あごだし 小さじ1
  6. ○塩 少々

作り方

  1. 1

    水菜、せりは4cmほどに切る。油揚げは乾かして細かくくだく。

  2. 2

    鍋に水1カップ~とだしをいれ、わいたら菜っ葉を投入。

  3. 3

    さっと火が通ったら味をみて塩をふりふり。

  4. 4

    *塩のかわりに柚子胡椒でもおいしいです。

コツ・ポイント

煮すぎないように~♪

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レシピ作者

napico
napico @cook_40022378
に公開
千葉
幼少期よりイギリス🇬🇧へ。思春期から日本へ。普段は施設調理やりつつ、子供2人と主人と暮らし、ハーブ・スパイス検定、調理師免許に向けてがんばってます♪
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