トマトとバジルの挽肉炒め

marikomog
marikomog @cook_40095715

超簡単!調味料はナンプラーだけ!
バジルの香とトマトと挽肉で
ビールやごはんのおかずにも!
このレシピの生い立ち
友人の為につくったお弁当とおかずです。

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材料

1人分
  1. トマト(食べやすい大きさにカット) 1
  2. バジル 数枚
  3. 合挽き肉 80g
  4. ニンニク(みじん切り) 1かけ
  5. ナンプラー 適量
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひいて、熱してから挽肉を炒め、ニンニクをいれる。

  2. 2

    トマトとバジルも加え、更に炒めて
    ナンプラーをかける。

コツ・ポイント

挽肉は炒めれば炒めるほど、臭みがとれて、パラパラになりますよ。

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レシピ作者

marikomog
marikomog @cook_40095715
に公開
アートディレクター&グラフィックデザイナー。 1994 年渡米、大学でグラフィックデザインを学びBFA を取得。ニューヨークでローカルタブロイド誌の広告制作を経て2002 年に帰国。現在は広告制作会社に勤務しながらデザインセオリーを生かした料理や盛りつけを提案。 著書に「崖っぷちまり子の勝負ごはん。」 http://www.amazon.co.jp/dp/B00GX4KH0K
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