水菜 アボカド白和え

風桜ママ
風桜ママ @cook_40146477

味付けは塩昆布のみ♪
このレシピの生い立ち
水菜ときゅうりの白和えを塩昆布で作っていましたが、きゅうりを切らした為、冷蔵庫に残っているアボカドを入れてみたら美味しく出来ました。

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材料

4人分
  1. 水菜 100g
  2. アボカド 1個
  3. 木綿豆腐 160g
  4. 塩昆布 15g
  5. レモン 少々

作り方

  1. 1

    アボカドはスプーンで一口サイズにすくいとる。レモン汁をかけておく。

  2. 2

    水菜は5センチ幅に切り、木綿豆腐は手で崩しながら入れる。

  3. 3

    塩昆布を入れて混ぜるだけ。

  4. 4

    翌日 余ったらトルティーヤ生地に
    わさび醤油で和えたサーモンと巻いて食べても美味しいです。海老もいいですね♪

  5. 5

    トルティーヤ生地はクックパッド参考に作りました。

コツ・ポイント

水切り不要!塩昆布が水分を吸っていい感じに〜♪

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