厚揚げとトマトのカレーソテー♡

おだっぴ's cooksnap of when they made 厚揚げとトマトのカレーソテー♡.
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じゅなりん
じゅなりん @cook_40035097

夏にぴったりの簡単メニューです。あと１品欲しい時にオススメです。またご飯に乗せて丼にしても美味しいです(*^^)v
このレシピの生い立ち
厚揚げを使って夏向けのピリッとさっぱりの簡単メニューです

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材料

４人分
  1. 厚揚げ ２枚
  2. トマト ２個
  3. にんにく １かけ
  4. オリーブオイル 大さじ１
  5. カレー粉 お好みで
  6. バジル 適宜

作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に。トマトは大きめのざく切りに。にんにくはスライスする

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを入れて弱火にかける。

  3. 3

    ２のにんにくがカリカリになるまでローストして取り出しておく

  4. 4

    ２のフライパンに厚揚げを入れ、焼き目がつく程度に炒める。トマトを入れ木べらでつぶすようにして炒める

  5. 5

    ４にカレー粉を入れ、全体になじませる。トロっとしてきたら火を止め、お皿に盛りつける

  6. 6

    ５にローストしたガーリックをちらしてバジルを振る

コツ・ポイント

カレー粉は予めお湯でペースト状にしておくと更に短時間で仕上がると思います
お野菜を加えてボリュームアップするともっとおいしくなると思います。

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レシピ作者

じゅなりん
じゅなりん @cook_40035097
に公開
旦那さんと娘と3人でのんびり・にこにこの毎日です。食べてにこにこになるようなお料理を毎日作れたらいいなぁと思っています。
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