☆簡単 しっとり濃厚チーズケーキ☆

おきょん★'s cooksnap of when they made ☆簡単 しっとり濃厚チーズケーキ☆.
LovelyRin
LovelyRin @cook_40083678

こんがり♡ふんわり美味しいスフレみたいなチーズケーキを召し上がれ♪ 混ぜて焼くだけの簡単レシピです☆
このレシピの生い立ち
ラム酒好きなコックの旦那に教えてもらいました。

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材料

18cm ホール型分
  1. クリームチーズ 150g
  2. マスカルポーネチーズ 100g
  3. サワークリーム 100g
  4. ヨーグルト 40g
  5. パルメザンチーズ 20g
  6. バター 40g
  7. 砂糖 100g
  8. 卵 3個
  9. コーンスターチ 40g
  10. 生クリーム 200g
  11. お好みでラム等の洋酒 適量

作り方

  1. 1

    全てのチーズ、バター、サワークリーム、ヨーグルトをボールに入れてラップをかけ
    500wのレンジで30秒チンする

  2. 2

    表面が溶けたら、泡立て器で均一になるように混ぜる。
    表面が溶けない場合はもう少しチンしてね♪

  3. 3

    砂糖を入れて混ぜる→溶き卵を入れて混ぜる→コーンスターチを入れて混ぜる

  4. 4

    生クリームを入れてなめらかになるように混ぜる。
    あらかじめバターを塗った型に流し入れて180℃のオーブンで30分焼く

  5. 5

    次に温度を下げて、160℃のオーブンで20分焼く。

  6. 6

    焼き上がったら、余熱で30分そのままにしておく。
    こんがりふわふわ美味しく出来上がり♪

  7. 7

    お好みでラム酒や洋酒をはけで表面に塗る。
    杏露酒でもあり☆ですよ♪

コツ・ポイント

愛情をこめて混ぜるだけー♪(´ε｀ )

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レシピ作者

LovelyRin
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