砂肝と春菊のエスニック風炒め

はじめてのつくれぽをする
sacasaca
sacasaca @cook_40108910

レモンと春菊が良く合う。お酒もすすむおつまみな一皿です。
このレシピの生い立ち
砂肝が安くて美味しいのでいろんな食べ方を試します。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 砂肝 250g
  2. 春菊 1袋
  3. 日本酒 大さじ1
  4. 塩レモン 1欠け
  5. ナンプラー 小さじ1〜2
  6. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    砂肝を縦半分に切って日本酒(分量外)に10分くらいつける

  2. 2

    春菊を5cm幅くらいの食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ビニール袋に砂肝とみじん切りにした塩レモンを投入して揉み込む

  4. 4

    ごま油を入れて熱したフライパンで砂肝を弱火〜中火で蓋をして焼く。

  5. 5

    ある程度焼けてきたら日本酒を入れて弱火でさらに蒸し焼きにする。

  6. 6

    日本酒が蒸発した頃に蓋を開けて春菊を投入する。

  7. 7

    春菊がしんなりしたところで火を止めてナンプラーを入れたら出来上がり。味見の仕上がり加減で塩ひとつまみを調整してください。

コツ・ポイント

春菊ぐでんぐでんくらいが私は好きですが、お好みで♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

sacasaca
sacasaca @cook_40108910
に公開
レシピ備忘録
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ふわふわヘルシー　米粉のお好み焼き 節約健康タイパ研究会
  2. マイクラ🎮生チョコバースデイケーキ🎂 チャコの母ちゃん
  3. 黒ごまカッサータ カタギ食品
  4. セリとツナの豆板醤マヨ和え☆ ゆたつキッチン☆
  5. モンゴルで作るスパイシーキャロットケーキ Cafeko
  1. 1か月常温保存☆万能白みそドレッシング☆ みんちニコニコ
  2. チーズdeスポンジボブ♡キャラ弁 meesamama
  3. ボリューム満点！まかないロールキャベツ しょう坊
  4. トロンとしたジャガイモの揚げないコロッケ 三児の母奮闘中