究極のレシピ♪砂肝エスニック炒め☆

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まほじょ
まほじょ @cook_40020851

歯ごたえの良い砂肝をナンプラー＆オイスターソースの黄金コンビで味付けをした、エスニック好きにおすすめのレシピです！

このレシピの生い立ち
大好きな砂肝を、大好きな味付けで調理してみました♪
記念すべき、まほじょ１００レシピ目に考えた究極のレシピです！

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材料

２人分～
  1. 砂肝 ３００ｇ前後
  2. ナンプラー 大さじ１
  3. オイスターソース 大さじ１
  4. サラダ油 適量
  5. ニンニク（おろし） 小さじ１
  6. たかのつめ（輪切り） 少々
  7. 香菜 お好なだけ

作り方

  1. 1

    砂肝は一口サイズに切ります。

  2. 2

    ナンプラー、オイスターソース、ニンニク（おろし）、たかのつめ（輪切り）は合わせてソースを作って準備。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、強火で砂肝を炒めます。表面に焦げ目が付く程度に炒めたら、中火にして合わせておいたソースをからめひと混ぜしたらすぐ火を止めます。

  4. 4

    皿に盛り、お好みで香菜をトッピングしてください。

  5. 5

    2020.１２月６日
    お陰様で話題入りさせて頂きました♪
    皆様に感謝です♥

コツ・ポイント

砂肝は炒め過ぎるとちじんで硬くなり過ぎますので注意してください。

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レシピ作者

まほじょ
まほじょ @cook_40020851
に公開
横浜在住。生まれながらの食いしん坊!? 好奇心旺盛なＯ型気質。旅行好きな夫婦であちこち＝３スポーツクラブでフラ＆ジャズダンスなどを楽しんでます♪姉（ほしるん）ともゆったりペースでクック活動中!!【取得資格】10'9月　ジュニア野菜ソムリエ　　　　　　11'12月　ジュニア調味料マイスター　　　　 　
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