さつまいもの茎と焼き芋の混ぜごはん
りーりん厨房 @cook_40151904
海苔で巻いてキムパふうにしたり、おむすびにしたりとアレンジするのもよさそう。
このレシピの生い立ち
収穫したさつまいもとごはんを同時に味わいたくて試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの茎の下ごしらえをする。(茎の薄皮を剥いて水にさらし、さっと茹でる)
- 2
食べやすい長さに切った茎をごま油で炒め、塩少々で味付けをする。
- 3
フライパンにごま油をしき、角切りにしたさつまいもを(じっくり)こんがりと炒め焼きにする。
- 4
温かいごはんにさつまいもと茎を入れて混ぜ、器に盛ってごまをふる。
コツ・ポイント
さつまいもは、ごま油を使わずに素焼きし、すべての材料を混ぜてから仕上げにごま油をたらしてもかまいません。
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