糸コンと豚肉の中華炒め

porano
porano @cook_40089201

夕飯のあと一品やお弁当にも◎11月12日レシピ更新しました(^^;
このレシピの生い立ち
夕飯の献立に悩んだ時、たまたま糸コンがたっぷりあったので。

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材料

  1. ごま 大さじ1/2〜1程度
  2. にんにくのすりおろし 1片程度
  3. 豚肉 100g程度
  4. 塩・こしょう 少々
  5. 糸コン(あれば白) 160g×2袋
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1
  7. 醤油 小さじ2
  8. すりごま 大さじ1程度
  9. 細ねぎのみじん切り お好み

作り方

  1. 1

    こんにゃくはザルにあけて軽く洗い水気を切っておく。豚肉は1センチ幅くらいに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱してニンニクと豚肉を炒め、軽く塩・こしょうする。

  3. 3

    2にこんにゃくを加え、中〜強火でよく炒める。

  4. 4

    3に鶏がらスープの素・醤油を加えて水気がなくなるまでよく炒める。

  5. 5

    最後にすりごまとねぎを加えてよく絡めたら出来上がり。

コツ・ポイント

こんにゃくをよく炒めて水気を飛ばすこと。細切りピーマンを加えて野菜炒めにしても美味しい♪

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レシピ作者

porano
porano @cook_40089201
に公開
旦那さんと2人の息子たちと1匹の猫と暮らしています。なるべく季節を感じながら、気楽においしくをモットーに料理と向き合う今日この頃です♪レシピは随時手を加えていくのでご了承下さい(^^)
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